Über uns

Die Familie Wegener

So wie heute haben zu jeder Zeit mindestens drei Generationen gemeinsam auf dem Hof gelebt und gewirtschaftet, manchmal auch vier. Ohne Familie wäre die Entwicklung des Hofes nicht denkbar. Alles begann 1936. Da wurde Familie Brammer aus Manhorn/Landkreis Celle in Liethe angesiedelt. Ihre älteste Tochter, Frieda Brammer, heiratete 1948 Wilhelm Wegener aus Schneeren. Sie bekamen zwei Söhne. Der jüngere der beiden, Werner, heiratete 1976 Gerda Wegener und übernahm 1978 den landwirtschaftlichen Betrieb. Auch aus dieser Ehe gingen zwei Söhne hervor. Der älteste, Torben, ist der heutige Betriebsinhaber und seit 2002 mit Regina Wegener verheiratet. Die beiden haben ebenfalls zwei Jungs, Johann und Lorenz, die beide ihre Berufung in der Landwirtschaft gefunden haben und sich momentan in der Ausbildung zum Landwirt befinden.

Lernen Sie unsere Familie doch einfach mal bei einem Besuch kennen!

1936 wird Familie Brammer mit Tochter Frieda aus Manhorn bei Bergen/ Celle in Liethe angesiedelt, als klassischer landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb mit Ackerbau und Viehhaltung.

Mit der Hochzeit von Frieda Brammer und Wilhelm Wegener wir der Betrieb zu Wegeners Hof, neben den klassischen Ackerkulturen und der Viehhaltung wird auch Feldgemüse angebaut.

1976 heiraten Gerda und Werner Wegener, die Direktvermarktung des hofeigenen Gemüses und Kartoffeln wird kontinuierlich ausgebaut. Die Scheunentore werden geöffnet und „Oma Frieda“ verkauft aus der Scheune. Nach Kundenwünschen wird das Sortiment stetig erweitert, es ziehen Wurstwaren, Obst und zugekauftes Gemüse nach und nach in den Hofladen ein. Auch damals werden Fruchtaufstriche schon selbst produziert. Das feine Gespür Gerda Wegeners und ihre herzliche Art machen viele Kunden zu langjährigen Stammkunden.

Viele Familien begleiten uns seit Generationen. Tolle Produkte vom Hof, angebaut von Werner Wegener und seinem Team, und Berufskollegen bewirken, dass der Hofladen in der Scheune bis 1998 mehrmals erweitert wird und schon damals ein Vollsortiment bietet.

1999 wird das Café im Kuhstall im ehemaligen Kuhstall eröffnet. Bis 1998 standen dort 20 Kühe in Anbindehaltung und wurden morgens und abends gemolken. Da die Haltungsform nicht mehr tier- und zeitgerecht war, musste eine Entscheidung gefällt werden, den Stall umzunutzen oder für die Kühe einen großen neuen Stall zu bauen. Die Entscheidung fiel auf die Umnutzung des alten Kuhstalls zum heutigen Café. Der Anspruch, einen gemütlichen Ort zu schaffen, an dem die die Kunden des Hofladens und weitere Gäste mit hausgebackenem Kuchen nach alten Familienrezepten und frischem Kaffee verwöhnt werden können ist auch heute noch aktuell.

2002 heiraten Regina und Torben Wegener und steigen in den Betrieb voll ein. Das Sortiment im Hofladen wird um Produkte aus eigener Manufaktur erweitert. In der Landwirtschaft wird mit Photovoltaik ein weiterer Betriebszweig hinzu genommen. Weit über 90% des bei uns erzeugten Stroms nutzen wir selber für unseren Betrieb. Nach mehreren Jahren ohne Kühe, ziehen wieder Angus Rinder auf dem Hof ein, vorrangig, um die Wiesen mit den Pferden abzugrasen und das Fleisch im Hofladen direkt zu vermarkten. Von April bis November werden die Kühe mit ihren Kälbern auf den Wiesen am Hof gehalten. Im Winter haben sie einen großen Stall in unserer Halle.

Bau unserer Hofküche, die Nachfrage nach vorgefertigten Produkten im Glas, wie Suppen und Fleischgerichten wächst stetig, auch im Café ändern sich die Bedürfnisse der Gäste, neben Kaffee und Kuchen, wird dort Frühstück gewünscht. Um dem allen gerecht zu werden, wird ein moderne Küche gebaut, die für all diese neuen Aufgaben technisch, als auch vom Platz her geeignet ist. So verarbeiten wir zum Beispiel unsere Angus Rinder von „nose to tail“ in dem wir alles, was im Hofladen keinen Abnehmer findet in der Küche zu weiteren Gerichten im Glas verarbeiten.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen

Bei uns wird Nachhaltigkeit nicht nur großgeschrieben, sondern aktiv gelebt. Seit Jahren ist der Landwirtschaftsbetrieb Vorreiter in Sachen ökologischer Verantwortung. Mit einem hochmodernen Fuhrpark setzt Wegeners Hof Maßstäbe in der Landwirtschaft. Durch den Einsatz von emissionsarmen Fahrzeugen und modernster Technologie wird nicht nur die Effizienz gesteigert, sondern auch die Umwelt geschont.

Doch Nachhaltigkeit auf Wegeners Hof geht weit über den Fuhrpark hinaus. Durch den Einsatz von ökologischen Anbaumethoden und einem ressourcenschonenden Management wird die Natur geschützt und die Biodiversität gefördert. Dank einer ganzheitlichen Betriebsphilosophie werden nicht nur die Bedürfnisse der heutigen Generation erfüllt, sondern auch die Grundlagen für kommende Generationen bewahrt. Zusätzlich setzen wir auf eine große Photovoltaik-Anlage und können so 90% unseres Stroms selbst produzieren.

Wegeners Hof steht für Tradition und Innovation zugleich. Während wir bewährte Rezepturen und handwerkliche Techniken pflegen, sind wir stets offen für neue Ideen und Trends. So schaffen wir eine besondere Vielfalt an Angeboten, die unser Café zu einem beliebten Anlaufpunkt für Genießer und Liebhaber hausgemachter Köstlichkeiten macht. Besuchen Sie uns und erleben Sie selbst, wie aus frischen Zutaten unvergleichliche Leckereien entstehen. Hier setzen wir ebenfalls auf Nachhaltigkeit und achten auf eine nahezu 100 prozentige Verwertung der eingesetzten Lebensmittel.

Unsere Hofküche

Auf Wegeners Hof bilden wir nicht nur engagierte Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter aus, sondern nutzen auch die Gelegenheit, unsere Vielzahl an hochwertigen Eigenprodukten herzustellen. Unsere Großküche ist ein lebendiger Ort, an dem täglich frische Zutaten aus unserem eigenen Anbau zu köstlichen Speisen verarbeitet werden. Besonders stolz sind wir auf unsere selbst gebackenen Kuchen und Torten, die mit viel Liebe zum Detail für unser Café oder auf Bestellung hergestellt und kunstvoll dekoriert werden. Ob saisonale Obstkuchen, klassische Sahnetorten oder kreative Backkreationen – unsere Gebäckstücke sind immer ein wahrer Genuss.

Durch handwerkliches Geschick und Leidenschaft für das Backen entstehen in unserer Großküche einzigartige Geschmackserlebnisse, die unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistern. Dabei legen wir großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit, was sich in der hohen Qualität unserer Produkte widerspiegelt.

Ausbildung auf Wegeners Hof

Wegeners Hof in Wunstorf wurde mit der „Niedersächsischen Auszeichnung für besonders verlässliche Ausbildung 2023“ geehrt. Warum ist eine Ausbildung bei uns attraktiv? Wir bieten nicht nur eine fundierte Ausbildung, sondern auch ein familiäres Umfeld, abwechslungsreiche Arbeit und die Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen und sich weiterzuentwickeln. Unsere Erfolge auf Landes- und Bundesebene zeigen, dass wir unseren Auszubildenden nicht nur Wissen vermitteln, sondern sie auch motivieren, ihr Potenzial voll auszuschöpfen. Wir legen großen Wert auf eine enge Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Niedersachsen und bieten umfassende Betreuung und Beratung. Unsere Auszeichnung bestätigt unser Engagement für eine hochwertige Ausbildung und unsere Rolle bei der Ausbildung der Fachkräfte von morgen.

Wegeners Hof ist auch ein Ausbildungsbetrieb: Wir bilden junge Frauen und Männer zu Landwirtinnen und Landwirten oder zu Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschaftern aus. Wenn du Lust hast, in einem jungen Team zu lernen und alle auf dem Hof anfallenden Arbeiten kennen zu lernen, dann bewirb dich gerne bei uns, in dem Du eine Bewerbung mit Lichtbild und Lebenslauf an: info@wegeners-hof.de sendest.

Auch ein Schnupperpraktikum ist immer möglich! Wir freuen uns auf Deine Nachricht!
Regina und Torben Wegener

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